JIPA
JIPA JUMP 101DL
Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung.
Kundennutzen
Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.
Basismodell
- Automatisches Tiegeleinlasssystem mit Wasserdosierung
- Flüssigkeitspegel - Prägung
- Mehrpunkt - Kerntemperaturfühler
- Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Schliess- und Öffnungssystem
- Automatische Korbhebung durch den Hebearm - Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
- Elektronische Abdeckung mit Sicherheitskontrolle
- Sicherheitsfühler zur Erkennung des Hebearmes
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- Integrierte Steckdose 230 V /16 A
- USB-Schnittstelle für Datenspeicherung und Übertragung
- Internetverbindung
- HACCP-Daten
- Anzeige des Energieverbrauchs am Ende des Garvorgangs
Technische Daten
| Beschreibung | Technische Daten |
|---|---|
| Tiegelvolumen | 79 Liter - DIN 18857 |
| Kapazität | 2 x GN 1/1 |
| Tiegelbodenmasse | 2 x 540 x 557 mm |
| Tigeltiefe | 280 mm |
| Tiegelnutzfläche | 2x 30 dm2 |
| Gesamtmasse (BxTxH) | 1756 x 850 x 1'050 mm |
| Gesamtanschlusswert | 36,9 kW |
| Spannung | 3 N AC 400 V |
| Sicherung | 3 x 50 A |
| Gewicht | 395 kg |
| Kaltwasseranschluss | R3/4 |
| Ablauf | DN - 50 |
Zubehör
| Bestell-Nr. | Beschreibung |
|---|---|
| PR-MKH-0007 | Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen |
| PR-MKH-0008 | Ölfilterwagen |
| PR-MKH-0020 | Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe |
| PR-MKH-0003 | Kochkorb |
| PR-MKH-0004 | Frittierkorb |
| PR-MKH-0006 | Spachtel, gross |
| PR-MKH-0005 | Spachtel, klein |
| PR-MKH-151-R0003 | Korbhebearm |
| PR-MKH-0010 | Rost 1/1 für NT-Garen |
| PR-MKH-N0009 | Reibesieb für Spätzle |
| PR-MKH-N0001 | Abseihsieb |
