Eloma
Eloma Backmaster EB 30 MT RA
Per panetterie, supermercati o distributori di benzina, dove le cose da fare sono tante e diverse. Backmaster è adatto per qualsiasi tipo di attività. Grazie alla tecnologia MT e numerose opzioni professionali vi supporta nel lavoro quotidiano, con sistema!
Vantaggi per il cliente
Elevata uniformità e massima semplicità delle operazioni. Il nuovo Backmaster combina la comprovata esperienza pluriennale Elomas e la tecnologia MT, intuitiva e a prova di futuro, garantendo i migliori risultati di cottura. I processi sono ancora più sicuri, le operazioni standardizzate e l’apparecchio è come sempre il compagno ideale per l’impiego in supermercati, panetterie self-service, chioschi, distributori di benzina o caffetterie.
- Tecnologia MT: operazioni semplici e sicure, con sistema.
- Tutto sotto controllo: La grande finestra e l’illuminazione ideale consentono all’operatore di monitorare la cottura, stimolando allo stesso tempo l’appetito del cliente.
- Ottime prestazioni: cottura uniforme garantita. Proprio quello che cercate voi e i vostri clienti.
Modello base
- 3 vassoi
- 400 voci di programma disponibili con 20 fasi ciascuno
- Range di temperatura 30°-250° C
- Apertura automatica dello sportello a fine cottura
- Riscaldamento e raffreddamento automatico con funzione cool-down rapido
- Iniezione di vapore vivo Eloma posta direttamente nel vano cottura
- Iniezione manuale di vapore
Dati Tecnici
| Descrizione | Dati tecnici |
|---|---|
| Vassoi | 3 x 440 x 350 mm |
| Dimensioni (L x P x H) | 600 / 620 / 530 mm |
| Peso | 48 kg |
| Valore di allacciamento | 3,6 kW |
| Tensione | 230 V 3N AC |
| Protezione | 1 x 16 A |
Accessori
| N. di ordinazione | Descrizione |
|---|---|
| EL0504141 | Cappa di condensazione Multi-Öko B KH1 |
| EL0864498 | Struttura sottostante con ripiani 3x BN 43 |
| EL0515574 | Struttura sottostante con ripiani 10x BN 43 |
| EL0510482 | Struttura per 4 ripiani distanza 70 mm |
