Eloma

Four mixte MULTIMAX - 20 x GN 2/1 gaz, RA AC MOE

Les choses les plus simples de la vie sont souvent les meilleures. C'est également le cas du four mixte MULTIMAX. Nous avons simplement supprimé tout ce qui était inutile. Le four mixte à gaz est équipé de la fonction Auto-Clean, qui élimine toutes les saletés dès la fin du processus de cuisson, évitant ainsi que l'intérieur ne reste sale. En outre, cette version dispose d'un système multi-éco, très économe en ressources. (Energie 16% et eau 42%)

Avantages pour le client

Écran tactile 5" (résistif) :

- Interface utilisateur neutre sur le plan linguistique
- Codeur rotatif avec fonction de poussée
- 8 modes de fonctionnement de 30°C à 300°C
- Steptronic
- Clima-Active
- Réduction de la vitesse du ventilateur

à différents stades :

- Inversion automatique de la roue du ventilateur
- Roue de ventilateur chronométrée
- Enregistrement et affichage des données HACCP
- Système à vapeur vive Eloma
- Fonction de minuterie jusqu'à 24 heures
- Entrée de l'heure de départ
- E/2 - fonction d'économie d'énergie
- Programme de nettoyage manuel
- Sonde de température à cœur multipoint
- Température active : préchauffage automatique
ou de refroidissement -
- Verrouillage de la porte de sécurité (uniquement pour les appareils posés au sol)
- Verrouillage rapide de la porte (unités de table uniquement)
- Douche à tuyau intégrée
- Dégazage de la vapeur contrôlé par un capteur
(pour réduire la quantité de vapeur provenant du
tuyau d'échappement)
- SPS® - Système de protection de la vapeur
- Injection manuelle de vapeur
- Fonction de régénération
- Cuisson Delta-T -
- Cuisson NT -
- liste des programmes

OPTIONNEL :

- Auto-Nettoyage®.
- Système Multi-Öko
- Ship-Edition
- butée gauche
- LAN
- Capuche multi-éco
- Capteur externe de température du cœur
- Connexion pour l'optimisation de l'énergie
- Serrure de porte de sécurité (pour les appareils de table)

Modèle de base

01 OPÉRATION D'ACCUEIL

- Écran tactile 5" (résistif)
- Interface utilisateur neutre sur le plan linguistique
- Codeur rotatif avec fonction de poussée
- Connexion USB

02 MÊME ENCORE, S'IL VOUS PLAÎT

- Séquences de programmes mémorisables
- Une qualité élevée et constante

03 MAIS MAINTENANT À PLEINE VAPEUR

- Système à vapeur vive Eloma
- Multi-Öko-System® (en option)

04 CUISINE POSSIBLE

- 8 modes de fonctionnement de 30°C à 300°C
- Vapeur
- Vapeur combinée
- Vapeur intensive
- Vario vapeur
- Air chaud
- Cuisson NT
- Cuisson Delta-T
- Régénérer