JIPA

JIPA JUMP 151P

Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung (Druckversion).

Kundennutzen

Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.

Basismodell

Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung
Flüssigkeitspegel (Prägung)
Durch Platzierung der Tiegelkippachse - Komplette Entleerung des Tiegels möglich
Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
Sicherheitsvorkehrung beim Deckelschliessen, um Verletzungen zu vermeiden
Automatisches Ver- und Entriegeln des Deckels während des Druckgarens, automatische Reduzierung des Überdrucks und Kondensation von Dampf am Ende des Garzyklus mit Kondensatablauf
Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
Automatischer Korbhebearm
Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
Integrierte Steckdose 230 V /16 A
USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
Internetverbindung
Optional Ausführung für die Aufstellung auf einem Sockel

Technische Daten

Beschreibung	Technische Daten
Tiegelvolumen	150 Liter - DIN 18857
Kapazität	3 x GN 1/1
Druckausführung	0,48 bar
Tiegelbodenmasse	1’071 x 580 mm
Tiegeltiefe	280 mm
Tiegelnutzfläche	63 dm²
Gesamtmasse	1’651 mm x 950 mm x 1’050 mm
Gesamtanschlusswert	36,9 kW
Spannung	3N AC 400V
Sicherung	3 x 50 A
Gewicht	590 kg
Kaltwasseranschluss	R3/4
Ablauf	DN - 50

Zubehör

Bestell-Nr.	Beschreibung
GRS-151	Grundausstattung Zubehör Typ 151P
PR-MKH-0007	Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen
PR-MKH-0008	Ölfilterwagen
PR-MKH-0020	Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe
PR-MKH-0001	Kochkorb
PR-MKH-0002	Frittierkorb
PR-MKH-0006	Spachtel, gross
PR-MKH-0005	Spachtel, klein
PR-MKH-151-R0003	Korbhebearm
PR-MKH-0010	Rost
PR-MKH-N0009	Reibesieb für Spätzle
PR-MKH-N0001	Abseihsieb