JIPA
JIPA JUMP 101DM
Elektrisches, multifunktionales Gargerät mit automatischer Korbhebung.
Kundennutzen
Für intensives und sanftes Kochen, Braten, Frittieren, Schmoren, Niedertemperaturgaren, Grillen, Rösten, Anbraten, Konfieren, Sous-Vide Garen. Temperaturbereich: 30 °C – 250 °C.
Basismodell
- Automatisches Tiegel-Einlasssystem mit Wasserdosierung
- Flüssigkeitspegel (Prägung)
- Ruckfreie, elektromechanische Tiegelkippung mit variabler Geschwindigkeit
- Durch Platzierung der Tiegelkippachse - Komplette Entleerung des Tiegels möglich
- Mehrpunkt-Kerntemperaturfühler
- Integrierter Ablass im Tiegelboden mit elektrischem Verschluss
- Automatischer Korbhebearm
- Anbringen des Korbhebearmes auch bei geschlossenem Deckel möglich
- Sicherheitsfühler zur Erkennung des Korbhebearmes
- Integrierte Handbrause mit Rückholautomatik
- Integrierte Steckdose 230 V /16 A
- USB-Schnittstelle zur Datenspeicherung
- Internetverbindung
Technische Daten
| Beschreibung | Technische Daten |
|---|---|
| Tiegelvolumen | min. 2 x 49 Liter, nach DIN 18857 |
| Kapazität | 2 x GN 1/1 |
| Tiegelbodenmasse | 2 x 452 x 558 mm |
| Tigeltiefe | 220 mm |
| Tiegelnutzfläche | 2 x 25 dm2 |
| Gesamtmasse | 1‘580 x 850 x 1‘050 mm |
| Gesamtanschlusswert | max. 27,5 kW |
| Spannung | 3 N AC 400 V |
| Sicherung | 3 x 30 A |
| Gewicht | 355 kg |
| Kaltwasseranschluss | R3/4 |
| Ablauf | DN - 50 |
Zubehör
| Bestell-Nr. | Beschreibung |
|---|---|
| GRS-101DM | Grundausstattung Zubehör Typ 101DM |
| PR-MKH-0007 | Batteriebetriebener elektrischer Hebewagen |
| PR-MKH-0008 | Ölfilterwagen |
| PR-MKH-0020 | Transportgestellwagen für Frittier- und Kochkörbe |
| PR-MKH-0001 | Kochkorb |
| PR-MKH-0002 | Frittierkorb |
| PR-MKH-0006 | Spachtel, gross |
| PR-MKH-0005 | Spachtel, klein |
| PR-MKH-101D-R0001 | Korbhebearm |
| PR-MKH-0010 | Rost 1/1 für NT-Garen |
| PR-MKH-N0009 | Reibesieb für Spätzle |
| PR-MKH-N0001 | Abseihsieb |
