JIPA

JIPA JUMP 251

Apparecchio di cottura elettrico multifunzionale con sollevamento automatico del cestello.

Vantaggi per il cliente

Cottura intensa o delicata, arrostire, friggere, stufare, cottura a bassa temperatura, grigliare, scottare, candire,
cottura sotto vuoto. Range di temperatura: 30 °C - 250 °C

Modello base

Sistema automatico di ingresso al crogiolo con dosaggio dell'acqua
Livello del liquido - goffratura
Posizionando l'asse di ribaltamento del crogiolo, è possibile lo svuotamento completo del crogiolo.
Sensore di temperatura del nucleo multipunto
Scarico integrato sul fondo del crogiolo con blocco elettrico
Sollevamento automatico del cesto tramite il braccio di sollevamento - il fissaggio del braccio di sollevamento del
cesto è possibile anche a coperchio chiuso
Sensore di sicurezza per il rilevamento del braccio di sollevamento
Doccetta integrata con ritorno automatico
Presa integrata 230 V /16 A
Interfaccia USB per la memorizzazione e il trasferimento dei dati
Connessione a Internet
Versione opzionale per l'installazione su zoccolo

Dati Tecnici

Descrizione	Dati tecnici
Volume vasca	250 litri, conforme norma DIN 18857
Capacità	2 x GN 1/1
Misure del fondo vasca	1429 x 580 mm
Profondità vasca	340 mm
Superficie utile	83 dm2
Dimensioni complessive (L X P X H)	2'009 x 850 x 1‘050 mm
Potenza allacciata complessiva	max. 49.2 kW
Tensione	3N AC 400 V
Protezione	3 x 63 A
Peso	495 kg
Collegamento acqua fredda	R3/4
Scarico	DN - 50

Accessori

Numero d'ordine	Descrizione
GRS-251	Dotazione di base Accessori tipo 251
PR-MKH-0007	Carrello sollevatore elettrico azionato a batteria
PR-MKH-0008	Carrello di filtraggio olio
PR-MKH-0020	Carrello portacestelli di frittura e cottura
PR-MKH-0001	Cestello cottura
PR-MKH-0002	Cestello frittura
PR-MKH-0006	Spatola grande
PR-MKH-0005	Spatola piccola
PR-MKH-101D-R0001	Braccio solleva cestello
PR-MKH-0010	Griglia 1/1 per cottura a bassa temperatura
PR-MKH-N0009	Grattugia per gnocchetti
PR-MKH-N0001	Scolatore