UNOX
Four combiné CHEFTOP-X 6xGN 1/1
L'UNOX CHEFTOP-X™ est le four combiné intelligent pour les professionnels, qui combine la technologie vapeur la plus moderne avec l'intelligence artificielle.
Es-tu prêt à passer à l'étape suivante ?
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Cuisson manuelle
- Réglages du programme : jusqu'à 9
- température : 30 °C - 300 °C
- Température de préchauffage : jusqu'à 300 °C
- CLIMA.Control : régulation de la vapeur de 10 % à 100
mesure en continu de la saturation de vapeur dans l'espace de cuisson
- Vitesse du ventilateur : 5 vitesses continues
(2.700 rpm) et 2 vitesses AIR.Tornado (3.600 rpm)
- Emplacements de mémoire de programme : 1000+.
- Cuisson Delta T avec sonde à cœur
Fonctions de cuisson ultramodernes
Unox Intelligent Performance
- ADAPTIVE.Cooking™ : en fonction de la charge, régule les
automatiquement les paramètres de cuisson afin de garantir des résultats constants
garantir
- SMART.Preheating : règle la température et la durée de préchauffage
se règle automatiquement.
- SENSE.Klean : détermine le degré de salissure du four.
four
- SMART.Energy : fonctions d'économie d'énergie automatiques qui réduisent la
consommation d'eau, d'électricité ou de gaz pour les programmes de
durée de cuisson de plus d'une heure. Détection,
lorsqu'il n'y a pas d'aliments dans le compartiment de cuisson et active
le mode veille, de sorte que la température et la consommation
sont réduites. Analyse le fonctionnement du four pour
conseils d'économie d'énergie (indique par exemple que la porte est restée ouverte trop longtemps).
est restée ouverte)
- HEY.Unox : technologie de reconnaissance vocale qui permet d'interagir
avec le four, de donner des ordres et de recevoir des
un feedback audiovisuel directement sur le panneau de commande.
- OPTIC.Cooking : technologie intelligente qui permet au four de détecter les aliments.
de reconnaître les aliments et de lancer automatiquement le
de lancer le programme de cuisson approprié lorsque l'on cuisine en MULTI.TimeMode
Modèle de base
- Structure extérieure robuste en acier inoxydable pour un maximum de
Isolation thermique
- Porte à fermeture rapide en acier inoxydable pur
- Panneau de commande capacitif 16'' ultra lumineux intégré
- Chambre de cuisson fabriquée en acier inoxydable 316 L pour les exigences les plus élevées
- Moteurs avec système Multi-Fan réversible et
éléments chauffants linéaires symétriques à haute
densité de puissance
- Couverture compacte avec cadre grillagé soudé en
Tube d'acier
- Double barre de LED avec lumière chaude ou froide adaptable intégrée dans la porte.
Lumière intégrée dans la porte
- PRESSURE.Klean : système de lavage automatique à reflux
- Réservoir de détergent intégré DET&RINSE™ ULTRA
- RO.Care : Système de filtre à résine incorporé qui
neutralise la formation de tartre. Filtre jusqu'à 1300 l d'eau avec
une cartouche et est équipé d'un capteur de capacité de filtration
équipé
- Système d'exploitation Digital.ID™
- Microphone intégré pour l'interaction
- Connexion internet Wi-Fi intégrée
- Téléchargement des données HACCP
- Douche manuelle intégrée
- Triple vitrage pour minimiser les déperditions de chaleur et
maximiser l'efficacité énergétique
- Supports en tôle perforée en forme de C avec
Système anti-renversement
- Évier intégré dans la porte et relié à la vidange
Bac d'égouttage. Fonctionne même si la porte est ouverte
- Vitesse du moteur réglable entre 900 rpm et 3600 rpm
- Sonde de température à cœur avec 4 points de mesure
