Eloma
Four mixte GeniusMT
L'avenir de la cuisine en provenance des établissements Eloma: Le four mixte GENIUS MT séduit par sa technologie MT avancée qui répond précisément aux diverses exigences du marché de la restauration hors domicile (restaurants, cuisines industrielles et restauration rapide).
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Son écran MultiTouch haute résolution et la commande intuitive permettent de se concentrer sur l'activité principale: cuisiner, tout simplement! Des fonctions innovantes comme Last 20, Multi Cooking ou Climatic® MT vous y aident. GeniusMT mise sur un bon équilibre entre tradition et modernité:
- Nombreuses possibilités d'utilisation
- Commande facileSystèmes uniques de protection de l'environnement
- Qualité premium
- GeniusMT - Sur mesure pour votre lieu de travail.
- Efficacité systématisée
- Propreté méthodiqueEconomies et écologie
- Conception rationnelle
Modèle de base
- 6 glissières GN 1/1
- 9 modes de fonctionnement
- 400 programmes de 20 étapes possibles
- Grand écran de 9 pouces
- Système de vapeur fraîche d'origine génération de vapeur Eloma directement dans l'espace de cuisson.
- Fonctions ECO-Steam et POWER-Steam
- Double vitrage, y compris l'éclairage LED pour une meilleure visibilité dans l'espace de cuisson
- Injection de vapeur manuelle
- autoclean PRO - Système de nettoyage complètement automatisé
Caractéristiques techniques
| Description | Données techn. |
|---|---|
| Glissières | 6 x GN 1/1 |
| Dimensions (l × P × H) | 925 / 805 / 840 mm |
| Poids | 130 kg |
| Valeurs électriques | 11 kW |
| Tension | 400 V 3N AC |
| Fusibles de protection | 3 × 16 A |
| Raccord à l'eau | 2 x G 3/4 A |
Accessoires
| N° de commande | Description |
|---|---|
| EL0760749 | Filtre à graisse |
| EL2001371 | Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à droite, uniquement électrique) |
| EL2000947 | Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à droite, uniquement électrique) |
| EL2000939 | Elément KombiMix (butée à droite, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT |
| EL2001372 | Hotte Multi-Eco KH 2 (butée à gauche, uniquement électrique) |
| EL2001227 | Hotte Multi-Eco KH 2 Mix MT (butée à gauche, uniquement électrique) |
| EL2001258 | Elément KombiMix (butée à gauche, uniquement électrique): 1 x 6-11MT sur 6-11 MT |
| EL0758213 | Raccord pour installation d'optimisation énergétique |
| EL0873381 | Cadre de suspension Vario pour GN 1/1 et dimensions de cuisson 400 × 600 mm |
| EL0760722 | Chariot à claies, support à glissières 6 x GN 1/1 |
| EL0760765 | Chariot à assiettes de banquet pour 18 assiettes jusqu'à 320 mm Ø |
| EL0760668 | Châssis roulant pour EL0760722 et EL0760765 |
| EL0502566 | Chariot de transport de 570 mm de haut pour Genius MT 6 et 10 |
| EL0502567 | Chariot de transport de 850 mm de haut pour Genius MT 6 et 10 |
| EL0760838 | Hotte thermique |
| sur demande | Accessoires spéciaux GastroNorm |
