UNOX: Le prochain niveau pour ta cuisine

Tu cherches des solutions innovantes pour ta gastronomie qui te permettent d'aller plus loin?

Alors, les fours innovants d'UNOX vont t'enthousiasmer. Grâce à une technologie avancée et à une convivialité maximale, ils révolutionnent la cuisine et la pâtisserie. Nos appareils t'offrent tout ce dont tu as besoin pour une efficacité maximale, des résultats parfaits et un petit plus dans ta cuisine.

Ton expert en fours professionnels !

UNOX estun fabricant leader de fours professionnels et d'appareils de cuisine qui convainquent par leur technologie innovante, leur efficacité et leur fiabilité. Le siège d'UNOX se trouve à Padoue, en Italie, et la vision de l'entreprise est claire : devenir le leader du marché grâce aux produits les plus avancés et les plus utiles.

Et c'est possible grâce à ses appareils d'avant-garde!

Nous sommes conscients que le temps est compté et que la vie quotidienne en cuisine est trépidante. C'est pourquoi nous proposons un service incroyable: tu n'as pas besoin de quitter ta cuisine et ton établissement.

Tu peux tester gratuitement l'appareil UNOX de ton choix chez toi. Oui, gratuitement. C'est promis!

1. Laisse-nous te conseiller et communique-nous les dates que tu souhaites.
2. Nous te rendons visite avec l'appareil souhaité, un cuisinier et notre professionnel.
3. Nous préparons ensemble le menu de ton choix.
4. Tu pourras alors essayer et découvrir entièrement l'appareil de la marque UNOX.

Nous te rendons visite, dans ton entreprise, à la date convenue.

Dans tes bagages? L'appareil de ton choix et un spécialiste qui pourra répondre à toutes tes questions sur UNOX. Ensemble, vous cuisinerez et préparerez tes menus à ta guise.

Le groupe Gehrig est ton partenaire solide pour les fournitures de restauration en Suisse. En tant que fournisseur leader, nous proposons également des produits UNOX et offrons un large choix ainsi qu'un service de première qualité. Découvre notre offre et convaincs-toi des avantages des appareils innovants UNOX lors d'une démonstration gratuite !

Chez UNOX, une seule chose est gravée dans la pierre : Créer de l'innovation, de la qualité et de l'utilité. Mais il existe de nombreuses possibilités pour la réalisation des appareils. La porte doit-elle s'ouvrir à gauche ou à droite ? A-t-on besoin d'une base pour le comptoir ou d'une variante trolley avec jusqu'à 20 plaques GN 1/1 ou 2/1 ? Nous nous ferons un plaisir de te conseiller!

Four combiné ou micro-ondes? Tu n'as plus à choisir - le SPEED-X™ réunit les deux appareils en un système de cuisson rapide innovant. La fonction de nettoyage intégrée facilite encore plus ton travail quotidien - mise sur la qualité et la rapidité sans compromis ! 👌

Par exemple :

• Bar entier avec pommes de terre sautées: 5,5 minutes
• Ratatouille, cuisses de poulet, artichauts: 3,5 minutes
• Brocoli à la vapeur: 3 minutes
• Sandwich au jambon et au fromage: 1,5 minute

Avec OPTIC.Cooking, ton four peut faire plus que simplement cuisiner : Il reconnaît les aliments et, à l'aide d'un capteur optique à la pointe de la technologie, il commence automatiquement la cuisson si tu le souhaites.

Tu as ainsi un œil de plus et tu peux laisser OPTIC.Cooking faire le travail si tu le souhaites.

HYPER.Speed: l'arrivée régulière de la vapeur, la régulation du ventilateur et la forte puissance du micro-ondes te garantissent des résultats parfaits en un minimum de temps. Tu peux préparer un plat ou jusqu'à quatre plats en même temps - parfait pour les périodes de forte activité.

Aux heures de pointe, la simplicité d'utilisation est un atout - avec le Digital.ID™ d'UNOX, c'est la norme. Le pavé tactile clair, combiné à l'application, te donne toute l'aide dont tu as besoin. Tu peux ainsi traiter chaque commande et toutes les entrées de tes programmes.

Dis "HEY.Unox" et ton SPEED-X te parlera. Grâce à un microphone intégré ultramoderne et à des algorithmes puissants, tu peux interagir avec ton four simplement à l'aide de ta voix.

Il est temps de simplifier ton travail dans la cuisine.

Le système de nettoyage intégré ROTOR.Klean avec un réservoir d'un litre DET&Rinse ainsi que le système de filtration d'eau RO.Care te libèrent de la corvée de nettoyage. Le capteur SENSE.Klean reconnaît le degré de salissure et te propose le programme de nettoyage le plus efficace.

Fais confiance aux professionnels : avec LONG.Life, nos techniciens expérimentés te soutiennent de manière fiable en cas de problème. Si tu le souhaites, tu peux prolonger cette assistance jusqu'à 5 ans !

Le SPEED-X™ facilitera ton quotidien, augmentera la satisfaction des clients, réduira les coûts d'exploitation et sera une véritable aide dans ta cuisine. Viens t'en convaincre. En effet, nous nous rendons gratuitement chez toi avec le SPEED-X et cuisinons les menus de ton choix, en collaboration avec toi.

Cet appareil unique en son genre maintient tes plats à une température de service parfaite pendant 72 heures, sans perte de qualité. Un contrôle très précis de la température et de l'environnement permet de maintenir tes plats au chaud tout en préservant leur saveur et leur texture. EVEREO® d'UNOX est donc parfait pour les restaurants et les entreprises de restauration qui ont des exigences élevées en matière de qualité et d'efficacité.

L'EVEREO® conserve les plats que tu as préparés à une température moyenne de 65°C. Grâce à son système précis de régulation de la température, l'EVEREO® empêche la prolifération des bactéries et garantit la sécurité de tes plats.

L'EVEREO® te permet de maintenir les aliments cuits à une température de service parfaite pendant longtemps, sans faire de compromis sur le goût ou la texture. Le contrôle très précis de la température et de l'environnement assure un maintien constant et délicat de la chaleur, idéal pour un maximum de qualité et de plaisir.

Parfait pour les cuisines professionnelles des restaurants et des services de restauration qui ont des exigences élevées en matière de qualité des plats et qui souhaitent en même temps travailler efficacement : Avec l'EVEREO®, tu maîtrises les défis du service en temps voulu, car les plats peuvent être préparés facilement, rapidement et sans être réchauffés.

L'EVEREO® conserve les aliments jusqu'à 72 heures à une température de service parfaite. Cela signifie que tu as à tout moment des plats prêts à être servis, qui ne perdent rien de leur goût, de leur texture ou de leur qualité.

Cela te permet de gagner du temps et de réduire le stress de devoir constamment préparer de nouveaux plats.

Grâce à l'interface utilisateur innovante, tu as le contrôle total à tout moment. Tu peux voir toutes les informations importantes en un coup d'œil, le guidage de l'utilisateur est simple et logique - tu peux ainsi profiter immédiatement de tous les avantages d'EVEREO®.

Dès maintenant, tu peux avoir des plats prêts à être servis, sans longs temps de réchauffage ! Cela réduit considérablement le temps d'attente pour tes clients, augmente la satisfaction de ces derniers et accroît le débit dans ta cuisine. La rapidité et l'efficacité deviendront ta marque de fabrique.

À chaque fois qu'ils sont réchauffés, les aliments perdent un peu de leur goût, de leur texture et de leur qualité. L'EVEREO® d'UNOX, quant à lui, maintient constamment tes plats à la température de service parfaite et préserve ainsi les arômes et la consistance - pour un maximum de fraîcheur et de plaisir.

Tu peux facilement élargir ton menu en proposant des produits prêts à l'emploi de mealmefood.com. Tu augmentes ainsi ton chiffre d'affaires sans effort supplémentaire en cuisine. La possibilité de toujours proposer des plats prêts à être servis maximise tes chances de revenus et offre un plus grand choix à tes clients.

Une économie d'électricité sensible, moins de gaspillage alimentaire et un travail efficace - le réfrigérateur "chaud" d'UNOX t'offre la possibilité de rendre ta gastronomie particulièrement efficace.

L'EVEREO® conserve les aliments jusqu'à 72 heures à une température de service parfaite. Cela signifie que tu as à tout moment des plats prêts à être servis, qui ne perdent rien de leur goût, de leur texture ou de leur qualité. Cela te permet de gagner du temps et de réduire le stress de devoir constamment préparer de nouveaux plats.

Aucun appareil combiné n'a jamais été aussi performant: le CHEFTOP-X™ d'UNOX combine une technologie de pointe et une polyvalence exceptionnelle, établissant ainsi de nouveaux standards. La mise en réseau intelligente, l'utilisation de l'IA et la capacité d'apprentissage ainsi que les systèmes de nettoyage automatiques garantissent une efficacité culinaire d'un tout nouveau niveau.

Le CHEFTOP-X™ met fin aux opérations compliquées ! Avec OPTIC.Cooking, le four reconnaît lui-même les aliments et sélectionne le programme de cuisson optimal. Le système intuitif Digital.ID apprend de ton utilisation et t'offre une assistance à distance via une application, une commande vocale intelligente te permet une utilisation confortable par simple appel.

Fini les préparations compliquées : La combinaison des fonctions vapeur et air chaud permet de préparer un large éventail de plats, du pain croustillant à la viande juteuse. En même temps, en une seule opération. Très intelligent. Un gain de temps et d'énergie.

Le système Digital.ID™ permet une interaction conviviale, apprend des commentaires de l'utilisateur et offre une assistance à distance directement depuis le panneau de commande de l'appareil. L'écran interactif pour la condition contient des widgets qui facilitent le travail en cuisine, tandis que l'application Digital.ID™ permet un contrôle complet du four mixte où que l'on se trouve.

Des capteurs basés sur l'IA scannent les aliments et lancent automatiquement les programmes de cuisson parfaits. Le système capable d'apprendre s'adapte à tes préférences et optimise continuellement les processus de cuisson, de sorte que chaque plat devienne une expérience inoubliable.

Le CHEFTOP-X™ dispose d'un microphone intégré pour la commande vocale et utilise des capteurs optiques basés sur l'IA pour scanner les produits et lancer des programmes de cuisson automatiques. Tu as donc plus de temps à consacrer à la créativité, à la gestion de l'équipe et au service des clients.

Tu aimes les appareils performants ? Bonne nouvelle : tu t'occupes actuellement du four combiné le plus performant d'UNOX ! Il élève les performances de ta cuisine à un niveau supérieur en t'aidant à faire tout ce que tu sais déjà faire, mais que tu dois encore faire toi-même.

Le CHEFTOP-X™ te libère des corvées de nettoyage ! Le programme PRESSURE.Klean nettoie automatiquement le four avec de l'air comprimé. Les systèmes de nettoyage intégrés garantissent des conditions de travail hygiéniques et un nettoyage facile.

Le CHEFTOP-X™ est le four combiné le plus performant qu'UNOX ait jamais conçu. Grâce à ses fonctions basées sur l'IA, il peut interagir avec toi, apprendre toujours plus et te faciliter sensiblement le quotidien dans ta cuisine. Découvre-le, convaincs-toi du CHEFTOP-X™.

Maîtrise également l'art de la cuisson de la pâte surgelée et de la cuisson sous vide avec la technologie révolutionnaire STEAM.Maxi qui sature l'espace de cuisson en moins de 20 secondes 🕒. Découvre les fonctions polyvalentes pour les biscuits, les petites pâtisseries et même la mise en conserve dans des bocaux.

Avec le ^{BAKERTOP-X™} , il est désormais possible de cuisiner pratiquement à l'aveugle tout en obtenant des résultats parfaits. Tu obtiens des résultats cohérents et exceptionnels à chaque cuisson.

Le ^{BAKERTOP-X™} estun four combiné innovant qui convient parfaitement aux boulangeries et pâtisseries. Avec ses cycles de cuisson automatiques et ses fonctions avancées, il fournit toujours des résultats de cuisson impeccables et est en outre autonettoyant.

Le ^{BAKERTOP-X™} peut mettre en œuvre des techniques de cuisson allant de la pâtisserie artisanale traditionnelle aux techniques de cuisson les plus modernes. Ce four t'offre tout. Profite d'une ventilation parfaite et d'un contrôle précis de l'humidité pour des pâtisseries uniformément dorées grâce à STEAM.Boost 💨

En mode SPEED, tu peux réchauffer rapidement tout type d'aliment, enregistrer les programmes les plus fréquemment utilisés ou utiliser les processus SPEED automatiques.

Le SPEED.Pro peut accueillir jusqu'à 3 plaques de 460x330 et te permet de redécouvrir la triple cuisson :

• air pulsé pour le brunissage doré extérieur
• Micro-ondes pour la chaleur intérieure rapide
• Conduction pour un toast croustillant grâce à la chaleur de contact

• 27 croissants : en 16 minutes
• 27 mini-strudels : en 25 minutes
• 45 mini-pains moelleux : en 16 minutes