Kombidämpfer CHEFTOP-X 10xGN 1/1

Manuelles Garen
• Programmeinstellungen: bis zu 9
• Temperatur: 30 °C - 300 °C
• Vorheiztemperatur: bis 300 °C
• CLIMA.Control: Dampfregulierung von 10 % bis 100 %
kontinuierliche Messung der Dampfsättigung im Garraum
• Lüftergeschwindigkeit: 5 kontinuierliche Geschwindigkeiten
(2.700 rpm) und 2 AIR.Tornado-Geschwindigkeiten (3.600 rpm)
• Programmspeicherplätze: 1000+
• Delta T Garen mit Kernfühler

Hochmoderne Garfunktionen
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: reguliert abhängig von der Beladung die
Garparameter automatisch, um gleichbleibende Ergebnisse zu
gewährleisten
• SMART.Preheating: stellt die Vorheiztemperatur und -dauer
automatisch ein.
• SENSE.Klean: ermittelt den Verschmutzungsgrad des
Backofens
• SMART.Energy: Automatische Energiesparfunktionen, die den
Wasser-, Strom- oder Gasverbrauch bei Programmen mit einer
Dauer von mehr als einer Stunde Garzeit minimieren. Erkennt,
wenn keine Lebensmittel in der Garkammer sind und aktiviert
den Stand-by-Modus, so dass Temperatur und Verbrauch
verringert werden. Analysiert den Ofenbetrieb für
Energiespartipps (weist z. B. darauf hin, dass die Tür zu lange
offen geblieben ist)
• HEY.Unox: Spracherkennungstechnologie, die die Interaktion
mit dem Ofen, das Erteilen von Befehlen und den Empfang von
audiovisuellem Feedback direkt auf dem Bedienfeld gestattet
• OPTIC.Cooking: intelligente Technologie, die den Ofen in die
Lage versetzt, Lebensmittel zu erkennen und automatisch das
geeignete Garprogramm zu starten, wenn im MULTI.TimeMode gekocht wird

• Robuste Außenstruktur aus rostfreiem Stahl für maximale
Wärmeisolierung
• Schnell schließende Tür aus reinem Edelstahl
• Eingebautes ultrahelles, kapazitives 16’’-Bedienfeld
• Garraum gefertigt in Edelstahl 316 L für höchste Ansprüche
• Motoren mit umkehrendem Multi-Fan-System und
symmetrischen linearen Heizelementen mit hoher
Leistungsdichte
• Kompakte Abdeckung mit geschweißtem Gitterrahmen aus
Stahlrohr
• Doppelte LED-Leiste mit anpassbarem warmem oder kaltem
Licht in die Tür eingebaut
• PRESSURE.Klean: Automatisches Waschsystem mit Rücklauf
• Eingebauter Spülmittelbehälter DET&RINSE™ ULTRA
• RO.Care: Eingebautes Harzfiltersystem, dass die
Kesselsteinbildung neutralisiert. Filtert bis zu 1300 l Wasser mit
einer Patrone und ist mit einem Filterkapazitätssensor
ausgestattet
• Digital.ID™ Betriebssystem
• Integriertes Mikrofon zur Interaktion
• Built-in Wi-Fi internet connection
• Download von HACCP Daten
• Eingebaute Handdusche
• Dreifachverglasung, um Wärmeverluste zu minimieren und die
Energieeffizienz zu maximieren
• C-förmige, perforierte Blechhalterungen mit
Umkippschutzsystem
• In die Tür eingebaute, mit dem Ablauf verbundene
Abtropfschale. Funktioniert auch bei geöffneter Tür
• Motordrehzahl zwischen 900 rpm und 3600 rpm einstellbar
• Kerntemperaturfühler mit 4 Meßpunkten