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La lavatrice multiuso

Ogni giorno, nel ristorante della sede centrale di Swisscom, devono essere pulite stoviglie per 800 pasti, oltre a vassoi, posate e utensili da cucina. Grazie al Gruppo Gehrig, ciò che prima richiedeva tre macchine ora si riduce a una.

"Piatti puliti e posate immacolate sono la base di tutto ciò che facciamo qui". Daniel Weber, Restaurant Manager della sede centrale di Swisscom a Worblaufen, Berna, mette subito in chiaro questa saggezza generale in cucina. Il 55enne ha aperto il ristorante per il personale nel 1999 e in tutto questo tempo ha cambiato le lavastoviglie solo una volta.

Fino al 2016, nella spaziosa cucina nel seminterrato del ristorante erano in uso tre diverse lavastoviglie: una lavapentole, una lavavetri e una lavastoviglie a nastro. Il problema era che ogni macchina doveva essere riempita, svuotata e pulita singolarmente. "Stavamo cercando una lavastoviglie che sostituisse completamente le nostre vecchie tre". Daniel Weber ha trovato quello che cercava presso Gehrig Group SA con la lavastoviglie a nastro Premax twinLINE di Hobart. Questa lava stoviglie, bicchieri, posate e vassoi in modo efficiente e brillante in un unico ciclo di lavaggio.