Tout pour ta cuisine professionnelle

Depuis plus de 77 ans, le groupe Gehrig est un partenaire solide aux côtés du secteur de la restauration. Nous te proposons un portefeuille complet d'appareils professionnels de haute qualité qui répondent aux exigences élevées de la gastronomie.

Notre compétence principale réside entre autres dans la technique de lavage, où nous posons des jalons avec des solutions innovantes et efficaces. Pour nous, l'excellence des produits est tout aussi importante que l'excellence du service à la clientèle - nous trouvons toujours la réponse parfaite à tes exigences !

Grâce aux températures élevées et à l'utilisation d'un produit de rinçage spécial, tu garantis la propreté hygiénique des verres. Les lave-verres sont simples à utiliser et facilitent ainsi le travail dans la gastronomie pour toi et ton personnel.

Avec un lave-verres, tu peux laver de grandes quantités de verres en peu de temps et gagner ainsi un temps précieux pour d'autres tâches. En outre, tu économises nettement de l'eau par rapport au lavage à la main. C'est bon pour l'environnement et pour ton porte-monnaie.

Les lave-verres modernes disposent de gicleurs et de programmes spéciaux qui assurent un nettoyage régulier et approfondi. Les verres sont ainsi nettoyés à basse température et avec des détergents adaptés afin de les préserver et de prolonger leur durée de vie.

Grâce aux programmes conçus de manière optimale pour les verres, combinés au produit de rinçage, tes verres restent brillants plus longtemps. En même temps, les lave-verres minimisent le risque d'endommagement, ce qui te permet d'utiliser tes verres plus longtemps.

Les lave-verres réduisent le travail manuel et assurent des processus de travail plus efficaces, ce qui allège ta planification du personnel. Les appareils modernes disposent en outre de programmes Eco et économisent ainsi de l'eau, de l'énergie et des détergents pour un fonctionnement particulièrement durable.

Alors que dans une grande cuisine, tu peux aussi laver efficacement les verres avec un lave-vaisselle à capot, les appareils sous évier sont idéaux pour les petites cuisines ou pour le comptoir des bars. Ces appareils modernes sont performants tout en étant très silencieux, de sorte qu'ils ne perturbent pas l'atmosphère de ton établissement de restauration.

Avec un débit pouvant atteindre 120 paniers par heure, les lave-vaisselle modernes garantissent une vaisselle hygiéniquement propre en un temps record. Des temps de lavage courts, de quelques minutes seulement, permettent de disposer d'une vaisselle suffisamment propre, même en cas de forte affluence. Le séchage intégré rend l'essuyage manuel superflu, ce qui permet d'économiser du temps et des ressources supplémentaires.

Les lave-vaisselle à capot convainquent par leur énorme rentabilité. Cela s'explique d'une part par le fait qu'ils utilisent moins d'eau et d'énergie que les lave-vaisselle traditionnels, malgré un nettoyage efficace. En même temps, tu as besoin de moins de personnel pour faire la vaisselle, tout en garantissant un nettoyage minutieux et hygiénique. Ces facteurs réduisent de manière significative tes coûts d'exploitation.

L'utilisation d'un lave-vaisselle à capot garantit un nettoyage et une désinfection de haute qualité. Les températures élevées pendant le processus de lavage, combinées à des détergents spéciaux, éliminent les restes d'aliments avec autant de force que les germes, microbes ou autres agents pathogènes. Résultat : une vaisselle d'une propreté éclatante, qui n'est pas seulement esthétique, mais qui réduit également le risque de contamination croisée.

Grâce aux lave-vaisselle à capot, les conditions de travail s'améliorent sensiblement. Ils sont nettement moins bruyants que les lave-vaisselle manuels, assurent un meilleur climat ambiant grâce à leur construction fermée et soulagent le personnel d'un travail physiquement pénible grâce à l'automatisation du processus de lavage. Tu rends ainsi l'environnement de travail de ton entreprise gastronomique sensiblement plus agréable.

Avec son utilisation simple et intuitive et ses nombreux programmes de nettoyage adaptés à différentes situations, le lave-vaisselle à capot offre un confort particulièrement élevé. En même temps, son design ergonomique améliore les conditions de travail et assure une utilisation agréable. Le lavage de la vaisselle dans les établissements gastronomiques est ainsi plus efficace et plus agréable pour le personnel de lavage.

Umweltfreundliche Nachhaltigkeit ist ein zentraler Aspekt der Haubenspülmaschine. Durch die Ressourcenschonung dank des geringeren Wasser- und Energieverbrauch sowie hohe Langlebigkeit der Geräte übernimmst du Verantwortung für die Umwelt. So kannst du eine nachhaltige Betriebsführung in deiner gastronomischen Einrichtung realisieren und aktiv zur Reduzierung des ökologischen Fussabdrucks beitragen.