Moretti Forni
Pizzaofen S 50 E
Die Serie S erfüllt alle Produktionsanforderungen dank spezifischer und integrierbarer Backkammern: Multibake, Romanbake, Stonebake, Pastrybake und Steambake. Der Stromverbrauch wurde um 35 % reduziert und die Backgeschwindigkeit um 20 % erhöht. Das sind die Merkmale, die die Serie S zur Evolution des Backens machen. Wenn man möchte, kann man diesen Ofen auch im Icon-Design haben.
Kundennutzen
- MORETTI Professional Backkammer der Energieeffizienzklasse serieS
- Elektroausführung
- hell ausgeleuchtete Kammer mit Schamottsteinboden, sandgestrahlt und nach außen hitzeisoliert
- Energiesparisolierung
- spezielle Frontblende zur Reduzierung des Wärmeverlustes bei Türöffnung
- Dampfablass aus Edelstahl auf der Oberseite
- manuell bedienbare Ofenklappe mit durchgehendem Edelstahlgriff, nach vorne abklappbar mit Wärmeschutzglas
- maximale Arbeitstemperatur bis zu 450 °C für beste Backergebnisse elektronisch regelbar
- elektronische Bedieneinheit mit mehrsprachigem 5“-Display für Start/ Stopp, Timer, Licht mit Thermoelement,
Economy-Energiesparfunktion und Gehäuse-Überhitzungsschutz (max. 65 °C) - 100 Programm-Speicherplätze
- energieeffiziente automatische Temperaturregelung, welche sich an die Menge der zu backenden Produkte anpasst
(Adaptive-Power Technology®) - separate Temperaturregelung von Ober- und Unterhitze innerhalb der Backkammer
(Dual-Temp Technology®) - ECO-STAND BY® Technology für energiesparenden Ruhemodus
- POWER-BOOSTER® TECHNOLOGY = mehr Leistung bei Spitzenauslastung
- HALF-LOAD® TECHNOLOGY für nur zur Hälfte ausgelastete Backkammern
- Schnelltaste (HOTKEY) für Sofortzugriff auf das meistgenutzte Backprogramm
- Selbstdiagnose-Programm mit Fehleranzeige
- Doppelte-Backzeit-Taste, unabhängig vom gewählten Backprogramm nutzbar
- pro Wochentag zwei programmierbare An- und Abschaltzeitpunkte
- Überhitzungsschutz
- USB-Schnittstelle (DATA-FEED® SYSTEM)
- geschützt installierte Innenbeleuchtung
- automatisches Reinigungsprogramm
- Türrahmen, Gerätegehäuse und Luftleitkanäle aus rostfreiem Edelstahl gefertigt, teils aluminisiert,
einbrennlackierte Stahlblech-Seitenblenden in schwarz
Basismodell
- Mehrsprachiges Farbdisplay TFT 5
- 100 individuelle Programme mit Backschritten
- Eco-Standby BY-Technologie für Pausen
- Power-Booster-Technologie für Auslastungsspitzen
- Half-Load-Technologie für Teillast
- Delta-Power-Technologie Leistungsbalance vorne und hinten
- Benutzerdefinierte Hotkeys mit wiederkehrender Steuerung
- Selbstdiagnose mit Fehlermeldungsanzeige
- Unabhängiger Doppelback-Timer und Multitimer
- Weekly Timer mit der Möglichkeit, jeden Tag zwei Beleuchtungen zu programmieren
- Unabhängige Sicherheitseinrichtung der maximalen Temperatur
- USB-Eingang und Wi-Fi-Modul für sw-Update
Technische Daten
| Beschreibung | Technische Daten |
|---|---|
| Standard Stromzufuhr | A.C. V400 3N |
| Stromzufuhr auf Anfrage | A.C. V230 3 |
| Frequenz | 50/60 Hz |
| maximale Leistung | 5.1 kW |
| Stromverbrauch | 1.5 kW/h |
| maximale Leistung prover | 1.5 kW |
| Stromverbrauch prover | 0.8 kW/h |
| Gewicht | 160 kg |
| L x B x H | 1208 x 890 x 460 mm |
| Anzahl Pizzen (35 cm / 45 cm) | 2 / 1 |
